Amasadoras de espiral gama BERTO
La marca BERTO es la línea económica de amasadoras de espiral que propone VMI para las panaderías artesanales y semi-industriales. Fáciles de utilizar y eficientes, las amasadoras de artesa fija o amovible BERTO pueden instalarse en su obradero o integrarse en líneas semiautomatizadas o totalmente automatizadas para producir cualquier tipo de masa.
*Capacidad máxima de masa, ejemplo para una tasa de hidratación media del 60%
Amasadora de espiral con artesa fija MAG PRO
La amasadora de espiral con artesa fija MAG PRO, de la marca BERTO, ha sido diseñada para los panaderos que desean disponer de una amasadora económica y eficiente. Eficaz para el amasado de masas estándar, la amasadora MAG PRO es una solución perfectamente adecuada para los usuarios que prefieren la sencillez gracias a:
- Su panel de control digital ergonómico que permite un mayor control del amasado y la programación de 20 recetas
- Sus 2 velocidades de herramienta y su marcha atrás de la artesa para facilitar la extracción de la masa
- Sus 2 motorizaciones independientes que garantizan tanto la regularidad como la potencia en el amasado
La gama de amasadoras MAG PRO también se beneficia de pequeños extras que son muy apreciados por los usuarios:
- Un chasis sobre ruedas y patas ajustables para facilitar la instalación y la limpieza
- Una cubierta transparente con trampilla para limitar el polvo de harina y poder añadir los pequeños ingredientes durante la mezcla.
- Un tapón de vaciado para una limpieza eficaz de la artesa
Hay varios modelos disponibles según las necesidades: 60, 80, 120, 160 y 200 kg de masa* (capacidad máxima para una tasa de hidratación media del 60%).
Amasadora de espiral con artesa extraíble MAG-R PRO
La gama de amasadoras MAG-R PRO de espiral ha sido diseñada para uso semi-industrial e industrial. Equipadas con una artesa extraíble de acero inoxidable sobre un carro, son adecuadas para la producción de todas las masas con levadura (excepto las masas hidratadas a menos del 50%).
La amasadora MAG-R PRO es una solución perfectamente adaptada a los usuarios que dan prioridad a la sencillez y al rendimiento, gracias a:
- Su panel de control digital ergonómico que permite un mayor control del amasado y la programación de 20 recetas
- Sus 2 velocidades de herramienta y su marcha atrás de la artesa para facilitar la extracción de la masa
- Sus 2 motorizaciones independientes que garantizan tanto la regularidad como la potencia en el amasado
Todas las amasadoras de la gama MAG-R PRO están equipadas de serie con:
- Un sistema hidráulico de subida y bajada del cabezal
- Una artesa extraíble y una cubierta de acero inoxidable con trampilla para limitar el polvo de harina y poder añadir los pequeños ingredientes durante la mezcla.
- Un tapón de vaciado para una limpieza eficaz de la artesa
- Un selector de bypass para permitir el funcionamiento de la máquina en modo de emergencia
Hay tres modelos disponibles según las necesidades: 80, 120 y 160 kg de masa*
(capacidad máxima para una tasa de hidratación media del 60%).
Aplicaciones
